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Rezept für Vegane Pancakes mit Orangensoße

Hausgemachter Orangensirup zu veganen Pancakes

Rezepte gibt es auf EIN BISSCHEN VEGAN höchstselten. Ich esse lieber, als dass ich darüber schreibe. Wenn ich allerdings krank zu Hause liege und etwas mehr Zeit als sonst habe, komme selbst ich irgendwann in Experimentierlaune.  Ich bin mir zwar nicht ganz sicher, ob ich den ärztlichen Rat "mehr Vitamin C zu mir zu nehmen" richtig interpretiert habe, aber ob ich die Orangen nun als frisch gepressten Saft oder fruchtigem Sirup zu mir nehme, ist bestimmt zweitrangig. Hust. Hier kommt er also: Hausgemachter Orangensirup zu veganen Pancakes. Oder Kuchen. Oder Eis. Oder...

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veganes Zimt Zupfbrot

Rezept | Veganes Zimt-Zupfbrot

Mit Hefeteig ist das so eine Sache. Entweder man kann ihn oder man kann ihn nicht. Ich kenne Menschen, die sich akribisch ans Rezept halten und mit Thermometer und Waage bewaffnet doch nur ein klägliches Ergebnis fabrizieren. Und dann gibt es diese Magier, die einfach so, ohne jedwede Hilfsmittel, einen phänomenalen Hefeteig aus dem Ärmel schütteln. Eine meiner Kolleginnen gehört dazu. Ihre Zimtschnecken sind der Knaller! Ich selber habe mich nie an Hefeteig herangetraut.

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Rezept | Vegane Pancakes mit karamellisierten Äpfeln

Moin, dieses Rezept hat den Weg hierher vor allem aus einem Grund geschafft: Damit ich es nicht vergesse. Ich backe so selten, dass ich nächste Woche garantiert nicht mehr weiß, was ich alles in die Schüssel geschmissen habe. Denn diese veganen Pancakes entstanden völlig „aus der lamäng“, sprich ohne wirkliches…

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Coolinarisches | Vegan Eton Mess

Ich liebe Baiser. Und Himbeeren. Beides zusammen – in Kombination mit ordentlich Sahne – schmeckt unglaublich lecker, sieht aber eher unspektakulär aus. Wohl ein Grund wieso die Schöpfer dieser kalorienreichen Leckerei sie im 19. Jahrhundert als Eton Mess, sprich „Durcheinander aus Eton“ bezeichneten. Traditionell beim jährlichen Cricket-Turnier der Universität serviert,…

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