Wer hat sie nicht schon gehört, die Fragen nach den Nährstoffen und dem Vegetarismus/Veganismus. „Wo nimmst du denn dann dein Eiweiß her?“ „Und dein Kalzium?“ „Was ist mit Omega-3-Fettsäuren?“ Gleich vorweg: So schnell bekommt niemand einen Eiweißmangel. Denn den gibt es in Industrieländern quasi nicht. Zudem enthalten Spinat, Brokkoli und…
